Alle flessen zijn zowel per fles als per doos met 6 flessen te bestellen. Geef voor dozen een veelvoud van 6 in.

Weingut Landerer – Spätburgunder trocken 2024

Herkomst: Kaiserstuhl, Baden, Duitsland

Producent: Weingut Landerer – familiebedrijf uit Vogtsburg-Niederrotweil

Druivenras: 100% Spätburgunder (Pinot Noir)

Oogstjaar: 2024

Classificatie: Deutscher Qualitätswein QbA – Gutswein

Biologisch: Ja, biologisch gecertificeerd

Stijl: Sappig, fruitig, kruidig en elegant met zachte tannines

WIJNGAARD & TERROIR

Ligging: Wijngaarden in de Kaiserstuhl rond Vogtsburg-Niederrotweil

Bodem: Overwegend lössbodems, die zorgen voor een goede waterhuishouding en een elegante.

Klimaat: Warm en zonnig klimaat van de Kaiserstuhl, met voldoende verkoeling om frisheid en balans in de druiven te behouden

Wijngaardbeheer: Biologisch gecertificeerd, met veel aandacht voor handmatig werk in de wijngaard, lage opbrengsten en een gezonde bodem

De Kaiserstuhl is een van de warmste wijngebieden van Duitsland. De combinatie van veel zon, beschutte hellingen en verschillende bodemtypes zorgt voor rijpe en aromatische Spätburgunder met behoud van frisheid.
De lössbodems van deze Gutswein dragen bij aan het soepele en fruitige karakter van de wijn.

VINIFICATIE

Oogst: 2024, zorgvuldig geoogst bij optimale rijpheid

Persing: Zachte verwerking van de druiven om het fruit en de fijne structuur te behouden

Fermentatie: Langzame, temperatuur gecontroleerde maceratie en vergisting in roestvrijstalen tanks

Rijping: Ongeveer één jaar op de fijne lie in grote houten vaten

Houtgebruik: Groot houten vat, subtiele houtinvloed, waarbij het fruitige karakter centraal blijft

Botteling: Na rijping zorgvuldig gebotteld om fruit, frisheid en elegantie te behouden

PROEFNOTITIES

Kleur: Helder robijnrood met paarse reflecties

Neus: Sappig en fruitig, met aroma’s van rijpe kersen, aardbeien en lichte rode bessen. Daarnaast subtiele kruidige tonen en een vleugje aardse specerijen

Mond: Sappig en elegant, met rijpe rode bessen en kersen. De wijn heeft een aangename vulling, frisse zuren en een fijne, zachte tanninestructuur. De combinatie van fruit en kruidigheid zorgt voor een levendige en veelzijdige stijl

Afdronk: Fris en soepel, met rood fruit, lichte kruidigheid en een subtiel minerale finale

FOODPAIRING
- Gebraden of gegrilde kip
- Eend en ander gevogelte met Aziatische twist
- Varkensvlees en kalfsvlees
- Gegrilde gerechten en barbecue
- Gerechten met paddenstoelen

TECHNISCHE INFO

Alcohol: 12,5% vol

Zuurgraad: 5,2 g/L

Restsuiker: 1,8 g/L

Serveertemperatuur: 16–18 °C

Decanteren: Niet aanbevolen

Verouderingspotentieel: 3–5 jaar