Alle flessen zijn zowel per fles als per doos met 6 flessen te bestellen. Geef voor dozen een veelvoud van 6 in.

Domaine La Croix Belle – Beròia Rouge “Madeleine” 2024

Herkomst: Languedoc, Frankrijk – I.G.P. Côtes de Thongue

Producent: Domaine La Croix Belle – familie Boyer uit Puissalicon

Druivenras: Cinsault, Syrah en Merlot

Oogstjaar: 2024

Classificatie: I.G.P. Côtes de Thongue

Biologisch: Ja, biologisch gecertificeerd

Stijl: Soepel, sappig, fruitig en elegant

WIJNGAARD & TERROIR

Ligging: Wijngaarden rond Puissalicon, in het hart van de Languedoc

Bodem: Gevarieerde bodems met klei en kalksteen, aangevuld met grind, zand en rolkeien. Deze bodems zorgen voor voldoende warmte en rijpheid, maar behouden ook frisheid en elegantie

Klimaat: Mediterraan, met veel zon en warme dagen. Zeewind en koelere nachtelijke winden zorgen voor verkoeling en helpen de natuurlijke frisheid in de druiven te behouden

Wijngaardbeheer: Biologisch gecertificeerd en met aandacht voor natuur en biodiversiteit. Domaine La Croix Belle werkt met duurzame en milieubewuste methoden

De wijngaarden van La Croix Belle liggen in de I.G.P. Côtes de Thongue, in een landschap met een grote variatie aan bodems en microklimaten. De combinatie van mediterrane zon, kalkrijke bodems, grind en verkoelende wind geeft de wijnen rijp fruit, maar ook frisheid en een lichte, elegante structuur.

VINIFICATIE

Oogst: 2024, zorgvuldig geoogst bij optimale rijpheid

Persing: Zorgvuldige verwerking van de druiven om het frisse en fruitige karakter te behouden

Fermentatie: Traditionele vinificatie met een korte maceratie, waarbij de verschillende druivenrassen afzonderlijk worden verwerkt

Rijping: Op roestvrijstalen tanks om het fruitige en frisse karakter te bewaren

Houtgebruik: Geen – de wijn is volledig gericht op puur fruit, frisheid en toegankelijkheid

Botteling: Na assemblage en rijping op tank, met behoud van het jeugdige en fruitige karakter

PROEFNOTITIES

Kleur: Dieprood met paarse nuances

Neus: Fruitig en expressief, met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en bramen. Daarnaast tonen van laurier, kruiden en een subtiele vleug vanille

Mond: Soepel en rond, met veel sappig rood en donker fruit. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, terwijl de frisse zuurgraad voor levendigheid zorgt. De wijn heeft een lichte, elegante structuur en blijft gemakkelijk drinkbaar

Afdronk: Fris en soepel, met rijpe kersen, zwarte bessen, zachte kruiden en een subtiel minerale toets

FOODPAIRING

Door zijn soepele structuur, frisse fruitigheid en zachte tannines is deze Beròia breed inzetbaar:

- Charcuterie en Franse borrelplanken

- Gegrild vlees en barbecuegerechten

- Pasta met tomatensaus en gehakt

- Pizza met salami of gegrilde groenten

TECHNISCHE INFO

Alcohol: 12,5% vol

Zuurgraad: Niet gespecificeerd

Restsuiker: Niet gespecificeerd

Serveertemperatuur: 16–18 °C

Decanteren: Niet aanbevolen

Verouderingspotentieel: 2–3 jaar