Alle flessen zijn zowel per fles als per doos met 6 flessen te bestellen. Geef voor dozen een veelvoud van 6 in.

Land

Frankrijk

Herkomstgebied

A.O.C. Mâcon-Villages, Mâconnais, Bourgogne

Wijnmaker

Domaine des Crêts

Wijnomschrijving

Ligging: Haut-Mâconnais, op de hoger gelegen hellingen rond Tournus en Ozenay Bodem: Kalkrijke kleibodems – geven de wijn spanning, frisheid en een duidelijke minerale toets Klimaat: Gematigd continentaal, met warme zomers en koele nachten – ideaal voor Chardonnay met rijp fruit én levendige zuren Wijngaardbeheer: Met respect voor lokale tradities en het milieu. Domaine des Crêts werkt volgens de principes van biologische landbouw en is gericht op verdere certificering.
Domaine des Crêts werd in 2014 opgericht door François Lequin en Matthieu Ponson. Het jonge domein richt zich volledig op Chardonnay en zoekt naar een pure, precieze expressie van het kalkrijke terroir van de zuidelijke Bourgogne.

Druivenras

100% Chardonnay

Kleur

Helder lichtgeel met zilverachtige reflecties – fris en jeugdig.

Geur

Delicaat en verfijnd, met aroma’s van citroen, limoen, groene appel en witte perzik. Daarachter tonen van witte bloemen, acacia en een subtiele geur van natte steen.

Smaak

Fris en strak met een mooie balans tussen levendige zuren en zachte rondheid. Citrus en wit fruit komen terug in de smaak, ondersteund door een duidelijke kalkachtige mineraliteit. Elegant en precies, zonder zwaar of overdreven houtgedreven te worden.

Afdronk

Fris en zuiver, met citrus, witte bloemen en een licht zilte/minerale finale.

Wijn/Spijscombinatie

Deze Chardonnay is breed inzetbaar aan tafel:

- Coquilles met beurre blanc en citroen

- Gebakken zeebaars, dorade of witvis

- Risotto met groene asperges of courgette

- Kip met citroen en verse kruiden

- Comté, Beaufort of andere gerijpte harde kazen

Vinificatie

Oogst: 2024.

Alcohol: 12,5% vol

Zuurgraad: ±5,5–6 g/L

Restsuiker: Droog

Serveertemperatuur: 10–12 °C