Alle flessen zijn zowel per fles als per doos met 6 flessen te bestellen. Geef voor dozen een veelvoud van 6 in.

Land

Italië

Herkomstgebied

Sicilië – I.G.T. Terre Siciliane

Wijnmaker

Corvezzo – familiebedrijf uit Cessalto, Veneto

Wijnomschrijving

Ligging: Wijngaarden aan de noordwestkust van Sicilië Bodem: Overwegend arme, goed drainerende bodems met een stenige structuur – ideaal voor geconcentreerd fruit en behoud van frisheid Klimaat: Mediterraan, met veel zon en warme dagen. De verkoelende invloeden van de kust helpen de natuurlijke zuren en aromatische frisheid te behouden Wijngaardbeheer: Biologisch gecertificeerd, met respect voor bodemleven en biodiversiteit. Corvezzo werkt zonder synthetische pesticiden en herbiciden
“Strade Bianche” betekent letterlijk “witte wegen” en verwijst naar de karakteristieke witte gravelwegen van het Italiaanse landschap. Voor deze Pinot Grigio worden druiven uit Sicilië gebruikt, waardoor de wijn een zonniger en rijper fruitkarakter heeft dan veel Pinot Grigio’s uit Noord-Italië.

Druivenras

100% Pinot Grigio

Kleur

Helder strogeel met licht gouden reflecties.

Geur

Expressief en fruitig, met aroma’s van rijpe peer, witte perzik, citrus en een subtiele toets van tropisch fruit. Daarnaast lichte tonen van witte bloemen.

Smaak

Fris en sappig, met een zachte, ronde aanzet. Rijpe perzik en peer worden gecombineerd met citrus en een levendige zuurgraad. De wijn blijft lichtvoetig maar heeft voldoende fruitige concentratie om interessant te blijven.

Afdronk

Fris en schoon, met citrus, rijpe peer en een subtiel ziltige/minerale finale.

Wijn/Spijscombinatie

Door zijn frisse en toegankelijke karakter is deze Pinot Grigio breed inzetbaar:

- Antipasti en Italiaanse borrelplanken

- Carpaccio van witvis

- Garnalen, mosselen en andere schaal- en schelpdieren

- Salades met citrus, venkel of geitenkaas

- Poké bowl met zalm of tonijn

- Lichte Aziatische gerechten

Vinificatie

Oogst: 2024, zorgvuldig geoogst bij optimale rijpheid.

Persing: Zachte koude kneuzing en persing om frisheid en aromatische zuiverheid te behouden.

Fermentatie: Temperatuurgecontroleerde vergisting op lage tempratuur.

Rijping: Op roestvrijstalen tanks om het fruitige en frisse karakter te bewaren.

Houtgebruik: Geen – de wijn wordt volledig gericht op fruit, frisheid en zuiverheid.

Botteling: Onder beschermende omstandigheden om de aromatische frisheid te behouden.

Technische info

Verouderingspotentieel: 3–4 jaar.

Serveertemperatuur: 8–10 °C.