Alle flessen zijn zowel per fles als per doos met 6 flessen te bestellen. Geef voor dozen een veelvoud van 6 in.

Land

Italië

Herkomstgebied

Abruzzen

Wijnmaker

Franco D’Eusanio

Wijnomschrijving

Geproduceerd in de heuvels rondom het plaatsje Nocciano in het mooie Abruzzen, een regio in centraal Italië die bekend staat om zijn prachtige natuur en langdurige wijnbouwtradities. De kustplaats Pescara ligt op een half uurtje rijden. De Abruzzen heeft een mediterraan klimaat, met warme, droge zomers en milde winters, wat perfect is voor de rijping van druiven. De bodem is vaak rijk aan kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de complexiteit en minerale kwaliteit van de wijnen. De regio heeft een sterke focus op biologische wijnbouw, waardoor veel producenten zich richten op duurzaamheid en ecologische wijnbouw methoden.

Druivensoort

Montepulciano d’Abruzzo

Kleur

Robijnrode kleur

Geur

Uitwaaierend rijp rood fruit, viooltjes, drop.

Smaak

Plezierig, zacht en rond met wel een typisch Italiaans zuurtje en dito tannines.

Wijn/spijs combinatie

Pasta Arrabiata – Salami – Bistecca – rijpe kazen.

Vinificatie proces

De druiven worden vanaf midden oktober handmatig geoogst. Er een schilinweking gedurende 15 dagen, waarvan de eerste 3 dagen op 15 graden en de resterende dagen op 28 graden. Gedurende deze 15 dagen worden de druiven dagelijks in de tank ondergedompeld om extra extractie te verkrijgen. Hierna worden de druiven zachtjes geperst en gaat het sap in roestvrijstalen tanks waarin dan de malolactische gisting plaats vindt. Na de vergisting rijpt de wijn nog 2 maanden op de fles voordat hij in de verkoop gaat. Biologic farming is hier sinds meer dan 20 jaar de gewoonste zaak van de wereld.

Bewaarpotentieel

Deze wijn kan goed worden bewaard en heeft een potentieel van 5-8 jaar, waarbij de wijn zich verder ontwikkelt.

Serveer temperatuur: 18°C.

Glaswerk: Bourgogne glas.