Alle flessen zijn zowel per fles als per doos met 6 flessen te bestellen. Geef voor dozen een veelvoud van 6 in.

Land

Frankrijk

Herkomstgebied

Costières de Nĭmes

Wijnmaker

Fanny Boyer

Wijnomschrijving

Château Beaubois is een wijndomein in Beauvoisin, Frankrijk. De naam van het kasteel gaat terug tot de 13e eeuw toen cisterciënzer monniken van de nabij gelegen abdij van Franquevaux een fantastisch terroir ontdekten op het Franse platteland. Ze kapten het bos om er wijnstokken en olijfbomen op te planten. Vanuit de wijngaarden kijk je uit op de Rhône Delta, de roze flamingo’s en de zoutvelden van de Camargue. Het domein wordt al 4 generaties beheerd door de familie Boyer. Tegenwoordig hebben broer en zus François en Fanny Boyer, de leiding. In 2009 startte François met het biologische landbouwproces in de 51 hectare wijngaarden. Sinds 2020 wordt op het domein alles volledig biodynamisch/Demeter geteeld. Fanny, de wijnmaakster, voegt een extra vleugje vrouwelijkheid en hoge eisen toe aan de Beaubois-wijnseries elk jaar, terwijl de karakteristieke eigenschappen van het terroir behouden blijven.

Blend

80% Syrah – 20% Grenache.

Kleur

Donkerrood met paarse rand.

Geur

Bessen, kersen, bramen, thijm, oregano en leer.

Smaak

Vol maar toch met zijdeachtige tannines, wederom veel zwarte bessen in de afdronk.

Afdronk

Vol en crêmig, bessen en vooral veel peper en paprika.

Wijn/spijs combinatie

Reefilet, Kip, Roodschimmelkazen, Couscous met gegrilde groenten.

Onderscheidingen

Gouden Médaille Concours des Grands Vins de France à Mâcon.

Vinificatie

De druiven worden handmatig geoogst en voorzichtig geperst. Na een traditionele vinificatie met 15 dagen maceratie rijpt de Elegance 12 maanden in Cuves. De wijn blijft tot de botteling op de gistcellen liggen. De wijn wordt volledig volgens de Demeter richtlijnen biologisch geproduceerd, met aandacht voor duurzaamheid in de wijngaard.

Bewaarpotentie

Tot 6 jaar na oogstdatum houdbaar.

Drinktemperatuur: 18° graden.

Decanteren: 30 minuten.

Glastype: Bordeaux glas.