Alle flessen zijn zowel per fles als per doos met 6 flessen te bestellen. Geef voor dozen een veelvoud van 6 in.

Land

Spanje

Herkomstgebied

Rueda DO

Wijnmaker

Bodegas Pandora

Wijnomschrijving

De wijngaarden liggen op een hoogte van 700–800 meter boven zeeniveau, in het hart van Rueda. Zanderige bodems met kiezelstenen op het oppervlak zorgen voor uitstekende drainage en reflectie van zonlicht. Dit microklimaat — met warme dagen en koele nachten — geeft de Verdejo zijn levendige zuurgraad en aromatische precisie.

Druivenras

100% Verdejo

Kleur

Bleek citroengeel met groene reflecties. Kristalhelder.

Geur

Expressieve neus van verse limoen, Granny Smith-appel, venkel en witte perzik, met een subtiele hint van anijs en natte stenen.

Smaak

Fris, strak en mineraal. Licht vettig mondgevoel dankzij de bâtonnage, maar altijd in balans met de nerveuze zuurgraad.

Afdronk

Bittertje van grapefruit in de afdronk – typisch Verdejo en heerlijk verkwikkend.

Wijn/Spijscombinatie

Perfect bij ceviche, gegrilde gamba’s, sashimi van witte vis, geitenkaas (zoals Crottin de Chavignol) of gewoon als apéritief op een zonovergoten terras.

Vinificatie

Oogst: Handmatig

Fermentatie: Temperatuurgecontroleerde gisting (rond 14°C) in roestvrijstalen tanks.

Rijping: 3 maanden sur lie (op de fijne gistcellen) voor extra complexiteit en mondgevoel.

Filtering & Botteling: Licht gefilterd, gebotteld onder inert gas om versheid te garanderen.

Bewaarpotentie

Optimaal jong drinken (2024–2027), maar blijft 2–4 jaar fris dankzij de zuren.

Drinktemperatuur: 8 - 10° graden.